Aktuell im Lago: Leichte Frühlingsküche, frisch interpretiert: Unser Küchenchef hat für Sie eine feine Auswahl saisonaler Gerichte zusammengestellt. Freuen Sie sich auf raffinierte Kompositionen mit Spargel, Erdbeeren, Fisch und weiteren Frühlingsklassikern.

Kinder bis 12 Jahren in Begleitung.
Kinder dürfen für CHF 8.- eine Pizza oder Pasta nach Wahl bestellen und als Dessert servieren wir selbstverständlich eine leckere Kugel Glace.

Planen Sie Ihren persönlichen Anlass bei uns.

Von Taufe, über Geburtstag hin zu einem entspannen Familienessen bieten wir die perfekte Kulisse für unvergessliche Momente.

Ein kulinarisches Erlebnis in Papier gewickelt!

„Cartoccio“ bedeutet auf Italienisch „Päckchen“, genau das ist das Geheimnis: Pasta, Sauce und feine Zutaten werden liebevoll eingepackt und im Ofen gegart.

Jeden Mittwochabend servieren wir geschmackvolle Läberli.

Falls Sie Läberli lieben, dann sollten Sie ihren Abendtisch reservieren!

🧾 Zutaten

Für die Meeresfrüchte:

1 dl Olivenöl
1 Knoblauchzehe (grob zerdrückt)
2 Argentinische Riesencrevetten
2 Black Tiger Crevetten
70 g kleine Sepien (Seppioline)
70 g kleine Calamare (Calamaretti)
70 g Miesmuscheln (Cozze)
70 g Venusmuscheln (Vongole veraci)
1 Prise Chiliflocken oder frischer Peperoncino
1 dl trockener Weisswein

Weitere Zutaten:

200 g Spaghetti
150 ml pikante Tomatensauce (z. B. mit Chili, Knoblauch und Oregano)
Frischer Basilikum und Petersilie, fein gehackt
1 Rolle Pizzateig

👩‍🍳 Zubereitung

1. Meeresfrüchte vorbereiten

Olivenöl erhitzen, Knoblauch & Chili anrösten, Meeresfrüchte kurz anbraten, mit Weisswein ablöschen. Muscheln mit Tomatensauce 5 Minuten köcheln.

2. Pasta vorkochen

Spaghetti 3–4 Minuten vorgaren und mit Sauce mischen.

3. Anrichten

Alles in Form geben, Meeresfrüchte darauf verteilen, Kräuter darüber.

4. Verschliessen

Mit Pizzateig abdecken und gut andrücken.

5. Backen

Bei 200 °C ca. 4–5 Minuten backen.